#ff28a2

Blogindlæg under Tankespind

Tema-serie: Nytårsfortsætter - kom godt fra start i 2015

“Enhver er sin egen lykkes smed,” siger et gammelt ordsprog. Og ja, det ved vi jo godt, og alligevel hvirvles vi så let ind i hverdagens trummerum, hvor autopiloten i al ubemærkethed slår til og fører os driftsikkert igennem malstrømmen af pligter, praktiske gøremål og opgaver. Men er vi lykkelige? Det har vi til tider for travlt til at fundere over, og vores svar kræver jo også, at vi har gjort os klart, hvad vi egentlig forstår ved begrebet “lykke” – denne tilstand, der ifølge psykologen William James (1842-1910) er det hemme- lige motiv til alt, hvad vi gør.

“Hvad er lykke?” Det spørgsmål stillede sociologen Emilia van Hauen på et seminar, jeg var til for år tilbage. Rungende tavshed fyldte salen. ”Den findes kun i glimt,” bød en tilhører fra salen ind. Emilia van Hauen lagde hovedet på skrå. “Tja,” sagde hun ... ”Livet,” foreslog en anden. “Personligt hælder jeg nok mest til det sidste bud,” svarede Emilia van Hauen. “Lykken er vel livet – når man mærker det og ikke blot lader sig transportere bevidstløst igennem det,” pointerede hun og blev mødt med nik fra mange af deltagerne.

Abraham Lincoln sagde engang, at de fleste mennesker er så lykkelige, som de selv har besluttet sig for at være. Den overbevisning hælder jeg også til, og da jeg arbejdede på min livsinpirationsbog, "Gartnerinden & Lykkesmeden", blev jeg bekræftet i rigtigheden heraf. Det skete i en samtale med en kvinde, som jeg drøftede lykkebegrebet med. Hun fortalte, at hun havde en mormor, der havde haft et krævende og udfordrende liv, men alligevel altid havde formået at være lykkelig. “Hvordan hun lykkedes med det, har tit undret mig,” sagde kvinden, “men jeg tror simpelthen, det handler om, at hun tidligt i livet besluttede sig for at være lykkelig.”
Jeg er fast i troen på, at kvinden har ret. Nogle mennesker oplever livet som lykkeligt af den simple grund, at de har besluttet sig for, at det skal det være. De rejser gennem tilværelsen og møder som alle andre både glæder og udfordringer på deres vej. Men hvor andre lader sig slå ud af de svære tildragelser, livet byder dem, evner disse mennesker at betragte dem som udviklende og lærerige, for så vidt som de bringer dem indsigt og dybde, gør dem klogere på sig selv og åbenbarer de skjulte ressourcer, der ligger som slumrende kræfter i dem. Og når det sker, udløses en følelse af lykke baseret på oplevelsen af at tage ansvar, udvise handlekraft, styrke og mod. De oplever med andre ord et “subjektivt velvære”, hvilket i psykologien netop er definitionen på lykke – det vil sige en oplevelse af, hvordan deres liv er.

Livet er nemlig ikke bare, som det er. Det kan vi nogle gange forledes til at tro, og ud fra den betragtning kan man jo godt forstå, at vi kan blive lidt modløse. Men sagen er, at “vi ikke ser verden, som den er. Vi ser den, som vi er,” som den fransk-cubanske forfatter Anaïs Nin så rammende udtrykte det. Så hvis vi vender tilbage til, hvad lykke er for en størrelse, kan vi i hvert fald konkludere, at det ikke handler om, hvad vi har, eller hvem vi omgiver os med, men i højere grad om, hvem vi er, og hvad vi gør med det, vi møder på vores vej. Og det er jo i sig selv en fantastisk erkendelse, der åbner op for, at vi mennesker selv kan skabe vores egen lykke og designe det liv, vi ønsker os ud fra de gældende vilkår og muligheder.

De kommende dage vil jeg sætte fokus på 2015 og præsentere jer for et par af mine egne redskaber til at stille skarpt på ønsker og mål for det kommende år, der kan hjælpe med at se, hvilke stjerner på himlen, jeg vil sigte mod og udstikke min kurs efter. Måtte du have lyst til at sidde i sofahjørnet og selv fordybe dig i inspiration til, hvordan du selv kan tage skridt henimod at skabe det liv, du fortjener og drømmer om, har jeg i ovennævnte bog, Gartnerinden & Lykkesmeden, foldet et helt univers ud med idéer, redskaber, tanker og input fyldt med skønne stemningsbilleder, der kan guide dig på din vej. Bogen koster normalt 349,95, men sælges lige nu på Saxo til 299,50. Du kan bestille bogen her.

Fotografierne har jeg skudt i og omkring Søndermarken og Frederiksberg Have i forgårs♡

Weekendtip: En hjertelig start på dagen

Her kommer et lille weekendtip, du kan forkæle dig selv og familien med på nem og hyggelig vis.

Er du glad for ristet brød og spejlæg, så er her en idé til en kombination, der bare bringer dig godt fra start en morgen i julemåneden. Anbring en hjerteudstiksform midt på en skive franskbrød, og stik hjertet ud. Kom en lille smule olivenolie eller smør på en stegepande, tænd for blusset og læg brødet på panden. Når det
har fået lidt farve, vender du det om og slår et æg ud i hjertehullet. Steg brødet og ægget ved middelvarme, indtil ægget er tilpas fast i konsistensen. Server det sammen med et svalt glas juice og en god kop kaffe. En fantastisk overraskelse og en glad lille hjertehilsen til alle spejlæg-fans i din familie.

Måske idéen til den ekstra lille julegave eller mandelgaven
Opskriften ovenfor er hentet fra min julebog: "Sifs magiske julekalender", som lige nu kan købes til særpris i Føtex og Bilka i et begrænset parti optrykt til julen 2014 til kun 49 kroner (obs. du kan også købe den over Nettet og få den sendt lige til døren). Bogen er på 80 sider, er smækfyldt med juleopskrifter på bagværk, konfekt, retter og knas samt kreative idéer til pynt, hjemmelavede gaver m.v. Den leveres i et lækkert hardbackformat.

God fredag og rigtig dejlig weekend.

Gæst på TV2 Østjylland om VORES JUL

I går havde jeg fornøjelsen at gæste TV2 Østjylland og programmet "Kulturkampen" sammen med mine to gode kolleger ernæringsekspert Anette Harbech Olesen og havemand Claus Dalby til et interview om vores første samarbejdsprojekt, 'Vores jul', som består af en 125-siders e-bog og 4 små udsendelser med julen som omdrejningspunkt. Bogen blev på kun et døgn downloadet af mere end 10.000 mennesker via saxo.com, hvilket sikrede den Danmarksrekorden som den e-bog i Danmark, der på 24 timer er blevet downloadet af allerflest mennesker. Så det skabte jo glæde i vores lille arbejdsgruppe. Hvis du klikker på skærmen ovenfor, kommer du ind på programmet på TV2 Østjylland, og hvis du flytter cursoren hen på 9.25 kommer du direkte hen til interviewet om 'Vores jul'.

Bogen er fyldt med inspiration til julens hyggeligste måned i form af nemme, lettilgængelige og i mange tilfælde sunde opskrifter på lækker julemad, -knas og -bagværk, smukke dekorationer, buketter og kranse samt bud på hjemmelavede gaver, julekort og -pynt. Hvis du ikke allerede har downloadet bogen og kunne tænke dig helt GRATIS at få dit eget eksemplar, kan du hente den her.

I bogen byder vi hver ind med vores julekapitel. En god håndfuld af mine idéer er hentet fra min nye bog, Slyngler & stanglakrids, så du på den måde kan få et lille kig ind i mit nye kulinariske og kreative juleunivers. Bogen er dog på 352 sider, så den indeholder meget andet og mere end juleidéer - folder faktisk opskrifter, tips og idéer ud til hele året, så du har et godt sted at hente inspiration, når der skal lidt nyt i madpakken, laves en nem vennemiddag, gerne vil få dine børn godt igang i køkkenet med deres egen maddag, findes på lidt hyggelige indslag til påske, i sommerferien, efterårsferien eller lignende. Du finder min bog her.

God onsdag til dig.

Juletema: Lav det skønneste hjertebrød og julepynt

En lille tirsdagshilsen herfra med et tip til, hvordan I på hyggelig vis kan samles omkring spisebordet og lave lidt hjemmelavet julepynt, der kan pryde huset eller gives som en lille hjemmelavet gave i december eller til juleaften. Engle har altid været i høj kurs hos mig, når jeg har pyntet huset op, for jeg synes, de spreder det lille drys af magi, der hører julen til. Denne engel er lavet af fimoler, som er en blød og smidig ler, der minder lidt om modellervoks. Man kan lave smykker, figurer, knapper, køleskabsmagneter og alt muligt af fimoler, og det er et dejligt materiale at arbejde med for både små og store. Det er garanteret fri for ftalater (kemiske blødgørere) og kan hærdes i ovnen ved 110 grader i ca. 10-30 minutter (alt efter størrelse på figuren). Detaljerne på figurerne forbliver intakte under hærdningen i ovnen, så resultatet er nøjagtig som, da man sendte det derind - blot stærkere.

Du kan købe fimoleret i pakker med ca. 55 gram og kan få det i alle regnbuens farver. Det kan købes i hobyforretninger, bl.a. Panduro Hobby her.

Opskriften på hjertebrødet, som Noah og Lucas holder, er fra min bagebog fyldt med bagværk og eventyr, "Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne". Hvis du ikke har min bog i din samling, får du opskriften her, så du kan prøve det af hjemme i jeres eget køkken.

Hjertebrød med indbagt oliven, rosmarin og kærlighed
475 g søde kartofler

4 dl mælk

25 g gær

1⁄2 l lunkent vand

2 spsk finthakket frisk rosmarin

1 dl grofthakkede oliven

2 tsk groft salt

godt med kærlighed

800-900 g italiensk hvedemel, tipo 00



Kan man ælte kærlighed ind i et brød? Kammerjunken (én af eventyrfigurerne "Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne") ved, man kan. Du kan læse hans historie nedenfor og se, hvad du selv mener om den sag. Under alle omstændigheder er jeg temmelig sikker på, at du vil synes rigtig godt om dette kæmpestore gyldne veronabrød, der efter sigende er bagt med så meget kærlighed, at det kan gøre en familie helt rundt på gulvet.

Skræl kartoflerne og skær dem ud i kvadrater på cirka 2 centimeter. Kog dem under låg i sødmælken til de er møre (cirka 8-10 minutter). Tag låget af gryden og kog videre, indtil der kun er halvdelen tilbage af mælken. Lad mælke-kartoffelmassen køle godt af, til den er cirka fingervarm. Mos kartoflerne godt i mælken. Rør gæren ud i det lunkne vand og hæld blandingen i kartoffelmassen. Tilsæt rosmarin, hakkede oliven, salt, godt med kærlighed og til sidst melet lidt efter lidt. ælt dejen godt sammen og stil den til hævning i en skål under et fugtigt viskestykke i cirka 1 time. Form derefter dejen til et hjerte og anbring det på en bageplade beklædt med bagepapir og lad det hæve til dobbelt størrelse. Tænd for ovnen på 200 grader, drys hjertebrødet med lidt mel og bag brødet i cirka 35 minutter, eller til det er gyldenbrunt og lyder gennembagt, når du banker bag på det. Lad det køle af på en rist.

Her kommer historien om Kammerjunkens møde med det nybagte hjertebrød

Jeg mærkede det straks, jeg nærmede mig – den helt særlige stemning, der herskede omkring den lille delikatessebutik midt i byens hjerte. Der var ligesom noget i luften, som drog mig hen til vinduet fyldt med pølser, olie, krydderier, brød og andre skønne sager. Jeg vendte blikket op ad husets facade og fik der øje på et vindue med himmelblå skodder og fine små udskæringer. Det var dér, det foregik; det fornemmede jeg stærkt. Det var dér, den særlige stemning udsprang. Jeg gik ind i butikken og mærkede følelsen af velvære intensiveres. indenfor stod en gammel mand bag disken. “Hvad kan jeg hjælpe Dem med?”, spurgte han høfligt, og i det samme kom en ældre kvinde frem i døråbningen fra bagtrappen i en fin hvid sommerkjole, med opsat hår og favnen fuld af nybagte gyldne, kæmpestore brød, formede som hjerter. Manden flyttede blikket fra mig over mod kvinden og smilede. Hun smilede igen. “Jeg har lige bagt syv mere”, sagde hun. Så nu kan de, der venter, bare komme ind”. Og næsten før kvinden havde afsluttet sin sætning, fyldtes butikken med mennesker, der glade betalte, takkede hjerteligt og drog af sted med et stort brød under armen, tydeligvis med kurs mod deres familier, der ventede dem derhjemme.

Jeg købte mig også et brød og gik ud på torvet ved springvandet og brød et stykke af.
 Og dér udløstes en følelse i mig, en form for eksplosion, der inddrog alle mine sanser og fyldte min krop, mit hjerte og mit sind med en bølge af taknemmelighed, kærlighed og tryghed. Skorpen var knasende sprød, krummen fyldig og elastisk, smagen rustik og krydret og ja, det var, som om der i dette brød var æltet så meget kærlighed ind at en- hver, der måtte være så heldig at smage en bid, fik fyldt alle sine depoter op. Jeg gik ind til herren i butikken, rakte ham hånden hen over disken og kiggede ham dybt ind i øjnene. “Tak”, sagde jeg. “Mange tak”. Han nikkede, smilede og sagde: “Det er såmænd mig, der takker”.

Kunne du have lyst til at kigge dybere ind i mit eventyrlige bageunivers, kan du finde min bog her.

Julebog for under en 50'er

Måtte du søge den helt rette lille overraskelse til at give til børnene, din mor, søster, veninde eller måske en helt femte iblandt dine kære i adventsgave eller som en lille december-hilsen, kan jeg fortælle, at jeg netop har sendt en 80 siders inspirationsmættet julebog fyldt med opskrifter, tips og idéer til julemåneden på gaden. Den er en såkaldt "særproduktion" af min 98-siders julebog 'Sifs magiske jul', der udkom forrige år over hele landet. Nu har den fået nyt og større format og den leveres i et lækkert hardback-cover. Den kan KUN købes i Føtex og Bilka og koster 49,-. (begrænset oplag).

Du kan købe den i varehusene eller over nettet her.

Her får du lige et lille kig ind i bogens univers.

Rigtig dejlig 2. advent!

Mange julehilsner
Sif

1. advent: Hent inspiration i GRATIS jule-ebog og -video

Kære læser

Så blev det 1. advent, hvilket for mig betyder startskuddet på årets hyggeligeste måned. Mon ikke, du har det ligesådan. Julen er en særlig tid fuld af stearinlys, indehygge, dufte af kanel, kardemomme og nelliker, små overraskelser og hyggelige komsammener.

Har du lagt lidt planer for, hvordan du og måske familien markerer adventen? Måske har I lavet en adventskrans, måske har I lyst til at bage en portion æbleskiver eller klippe jeres egen julepynt? Hvis du kunne bruge lidt inspiration til, hvordan I kan forkæle smagsløgene, lave en fin dekoration eller lidt gaver til familien eller måske vore flyvende, frysende venner i haven, kan I hente inspiration i Anette Harbech Olesens, Claus Dalbys og min fire juleudsendelser 125-siders GRATIS jule-ebog, 'Vores Jul'. Du kan downloade jule-ebogen helt GRATIS ved at klikke på dette link. Heri finder du masser af inspiration til julens mundgodt, dekorationer, pynt, knas og meget andet. Du kan også se de to første af vores i alt fire juleudsendelser, som du kan linke direkte ind til fra et opslag i jule-ebogen. 1. afsnit kan også ses ved at klikke på linket i mit tidligere indlæg her, hvor du bl.a. kan få "opskriften" på, hvordan du laver de hjemmelavede juleengle, der er billede af nedenfor.

Andet afsnit af juleudsendelserne er også lige blevet frigivet i dag. Jeg har indsat en skærm i indlægget her nedenfor, som du kan se udsendelsen på.

Denne lille juleengel får du "opskriften" på i vores 1. udsendelse, som du finder linket til i mit tidligere indlæg her.

Denne julehilsen til vore fjerede venner får du "opskriften" på i 2. afsnit af vore fire juleudsendelser, som du kan se ved at klikke på skærmen nedenfor.

Her finder du vores 2. afsnit af vores i alt 4 juleudsendelser. Klik på skærmen og se hele udsendelsen :-)

Vores jul 2 advent from ALMA. on Vimeo.

Måtte du søge den helt rette lille overraskelse til at give til børnene, din mor, søster, veninde eller måske en helt femte iblandt dine kære i adventsgave eller som en lille december-overraskelse, kan jeg fortælle, at jeg netop har sendt en 80 siders inspirationsmættet julebog fyldt med opskrifter, tips og idéer til julemåneden på gaden. Den er en såkaldt "særproduktion" af min 98-siders julebog 'Sifs magiske jul', der udkom forrige år over hele landet. Nu har den fået nyt og større format og den leveres i et lækkert hardback-cover. Den kan KUN købes i Føtex og Bilka og koster 49,-. Den er trykt i et begrænset oplag.

Du kan købe den i varehusene eller over nettet her.

Rigtig dejlig 2. advent!

Mange julehilsner
Sif

Slyngeludgivelse på Black Friday: 149,95 KUN I DAG

I dag er en stor dag herhjemme hos os, en dag vi har ventet på i spænding nærmest fra vi vendte kalenderblad til 2014. Hver dag fra januar til nu har kompasnålen været stillet ind mod den 28. november - dagen, hvor den bog, som familien og jeg har stille og roligt så tage mere og mere form ville være klar til at blive "født". Så velkommen til, kære slyngelbog. I dag har Krudtuglen, Rollingen og Spiloppen fået deres fjerde og sidste søskende i flokken.

Hvad jeg aldrig har prøvet før er at udgive en bog på BLACK FRIDAY, som faktisk er en dag, jeg først i år har fundet ud af eksisterer - en dag fuld af de vildeste tilbud inspireret af en begivenhed, de afholder i USA. Saxo er gået helt juleamok i dag og har sat min slyngelbog til 149,95, men kun INDTIL MIDNAT I DAG. Så tøv ikke for længe for i morgen er bogen oppe på normalpris, 300 kroner, igen.

Hvis du vil sikre julegaven til en af dine kære eller til dig selv, kan du opnå det helt særlige tilbud her.

Velkommen til VORES JUL - årets jule-ebog (gratis♡)

Kære læser

Du kan tro, jeg har glædet mig til at nå hertil, hvor jeg sammen med to gode kolleger - Claus Dalby og Anette Harbech Olesen - kan løfte sløret for et projekt, vi har gået og hygget os med de seneste uger. Vi er nemlig gået sammen om at lave en julegave til jer læsere - en 125-siders jule-ebog, som du kan downloade helt GRATIS ved at klikke på linket længere nede i indlægget.

Velkommen til VORES JUL
For os er julen blomsternes, hjerternes, børnenes og lysenes fest. Julen er en tid fyldt med traditioner, god mad og hyggeligt samvær. Alt det, vi godt kan lide. Derfor har vi forenet vores kræfter og inviterer dig indenfor til 'VORES JUL', som også er titlen på vores e-bog.

VORES JUL er en helt ny kombination af en jule e-bog og fire videoafsnit med os alle tre, og i et af programmerne gæster min yngste søn, Noah på 10 år, også julekøkkenet og hjælper os med at lave langtidshævede Lucicaboller, konfekt og hjemmelavede julekort. Du kan helt gratis downloade e-bogen og dermed hente inspiration til julen.

Hvem er vi?
Du kender nok allerede mine to medskabere af dette projekt - ellers kan jeg kort fortælle, at Claus Dalby er blomsterkunstner og havemand, og frembringer de mest vidunderlige dekorationer og buketter. I VORES JUL fortæller om sine bedste ideer og kommer med forslag til adventskranse og andre julerier. Anette Harbech Olesen er en af landets mest velopdaterede og vidende ernæringseksperter og i VORES JUL deler hun ud af sine bedste tips og opskrifter til den traditionelle julemad, og inspirerer også til nye og spændende lækkerier, som eksempelvis hjemmelavet marcipan og skønne salater til julebordet. Og mig, ja mit univers kender du nok lidt til allerede, siden du har fundet vej herind, men er det første gang, du kigger forbi, vil jeg, udover at byde dig hjerteligt velkommen, fortælle, at det er mig, der har ført pennen til bl.a. 'Krudtugler & kanelsnegle', 'Rollinger & roulader' og inden længe (28/11) har glæden af at sende finaleudgaven 'Slyngler & stanglakrids' på gaden.

Sådan henter du vores gratis jule-ebog
Vores gratis jule e-bog på 125 sider kan hentes fra Saxo.com via dette link (helt gratis at downloade, kræver blot at du indtaster navn og emailadresse).

Her kan du se vore 4 juleudsendelser
De fire videoafsnit udkommer hver uge gennem december, og kan ligeledes ses helt gratis. Første afsnit er nu klar, og kan ses ved at klikke på skærmen nedenfor. Husk at følge mig på Facebook eller skrive dig op til mit nyhedsbrev, hvis du vil informeres, når næste videoafsnit er klar♡

Alle tre er vi også aktuelle med nye bøger – Claus Dalby med 'Claus Dalbys Jul'. Anette Harbech Olesen med 'Kolesterolkogebogen' og jeg selv med 'Slyngler og stanglakrids'. Alle tre bøger kan købes nu på Saxo.com via nedenstående links:

Claus Dalbys jul
Anettes Kolesterolkogebogen
Min Slyngler og Stanglakrids

Vi glæder os rigtig meget til at byde dig velkommen til vores univers og til at dele vore mange ideer og juletraditioner med dig. Vi har lagt i selen for at gøre det hele enkelt at gå til, og håber således, at du vil få rigtig stor glæde og gavn af såvel bog som videoer♡ Hvis du kunne have lyst til at DELE nyheden på min FB-side, vil jeg være rigtig glad for din hjælp til at sprede det glade budskab om vores gratis jule-ebog fyldt med inspiration til årets hyggeligste måned :-)

Lad dine drømme få vinger

Kære læser

Hvert år sker det samme! Når vi nærmer os et årsskifte, begynder det at snurre oppe under tagspærrene hos mig om, hvad det nye år kan fyldes med. Det er som at stå foran en portal, bag hvilken venter oplevelser, møder, projekter og drømme, hvoraf jeg kun kan kalde nogen frem for mit indre øje. Resten må jeg spændt vente på at se, når porten glider op.

Jeg hører til dem, som elsker forventningens glæde, og derfor ligger det mig på sinde at få lagt nogle ting ind i mit årsprogram, jeg kan gå og se frem til. Det kan være rejser, projekter, nye vidensområder, jeg ønsker at udforske, uddannelse, møder med nye, måske potentielle samarbejdspartnere og alt muligt andet. 

Når året går på hæld sender jeg tit tankerne på en evalueringsfærd igennem det år, der er er ved at runde af. Jeg gør lidt status over, hvad det indeværende år har budt på, hvad jeg brugte min tid til, hvilke projekter det lykkedes mig at søsætte, hvem jeg tilbragte året med osv. Og oftest sidder jeg tilbage med en god fornemmelse af, hvad året bibragte mig af glæder og udfordringer. Og selv om jeg måske nok ønskede sidstnævnte hen, hvor peberet groede, da de fandt sted, må jeg i bagklogskabens lys erkende, at det er udfordringerne og kriserne, jeg er vokset og blevet klogere af. Sådan er det bare. Det er i modvind, at vi for alvor lærer os selv og vore styrker at kende. 

ÆNDR MÅDEN DU SER PÅ TINGENE PÅ, OG...

I går sad jeg i sofaen og læste i en bog om, hvorledes vore tanker skaber vores virkelighed, og selvom det jo ikke er nogen hemmelighed for nogen af os, at vi ikke alene er, hvad vi spiser, men også hvad vi tænker, så finder jeg emnet overmåde interessant.

Har du nogensinde tænkt over, at det at ændre din synsvinkel gør det muligt at bevæge dig fra bedrøvet til glad, fra urolig til fredfyldt, på et øjeblik? De fleste af os kan være meget fastlåste i den måde, vi betragter verden omkring os på, men skaber vi en ændring af den måde, vi ser tingene på, så vil de ting, vi ser på, ændre sig. Det lyder måske logisk, men ikke desto mindre er det noget, de fleste af os kan have gavn af at minde os selv om fra tid til anden. Virkeligheden er en fortolkning - forskellige øjne ser forskellige perspektiver, og dermed forskellige virkeligheder. Vi ved alle, at vi enten kan se glasset som halvt fuldt, eller halvt tomt. Begge synsmåder er korrekte. Vi vælger hver vores.

TIDEN HJÆLPER TIL
Det er både sjovt, interessant og tankevækkende, hvordan vi kan være blinde for, at ting, vi oplever, kan forstås på anden vis end på den ene, fuldkommen indiskutabelt rigtige måde, vi betragter dem på, når vi står midt i dem. Det tænker jeg tit over. Ikke sjældent konstaterer en del af os nok, at det kvikkeste vi kan gøre er at alliere os med en fætter, der hedder 'Tiden' for i samarbejde med ham at få kastet det lys indover hændelser, begivenheder og oplevelser i vort liv, vi først forstår den fulde mening med og udbytte af, når 'Tiden' har bragt os på afstand af dem. Hvad man dog ikke erkender i bagklogskabens lys! I al den tid, vi befinder os midt i orkanens øje og lader kastevindene skabe rod i frisuren, er det som om, vi endnu ikke har fundet den knap på lommelygten, der udvider det felt, den bader i lys. Vort syn er så at sige begrænset og således også vores forståelse.

Det har til alle tider fascineret mig, hvorledes vi mennesker tilgår os selv og vores omverden på vidt forskellige måder. Du har sikkert også hæftet dig ved, hvordan nogen mennesker vælger at betragte træk ved dem selv som mangelfulde og pinagtige, mens andre anskuer samme træk som fulde af potentiale og muligheder. Nogen slår sig selv oveni hovedet og udsteder hårde domme over dem selv over alt det, de ikke kan. Andre begejstres over udfordringen ved at have træk og færdigheder, de endnu ikke har givet den opmærksomhed og "styrketræning", der skal til for at få dem til at vokse og gro. På mange måder historien om det halvtomme eller halvfyldte glas i en ny udgave. Og igen: Vi vælger selv!

ALDRIG FOR SENT
Min erfaring er, at vi mennesker alle har et enormt potentiale, der bare venter på at blive forløst. Det sker dog ikke af sig selv; vi må selv gøre noget for det. Der skal med andre ord fyres godt op under skaberlysten, viljestyrken og formålet med at bringe vore drømme ud i verden. Uden disse drivkrafter, er der intet, der bevæger sig fremad. Det til alle tider vidunderlige er dog bevidstheden om, at det aldrig er for sent at forløse sit potentiale og sine drømme. Jeg husker, at jeg for år tilbage fik fortalt en historie om en kvinde i slutningen af 70'erne, der besluttede sig for at realisere en drøm, hun altid havde haft om at bestige et af verdens højeste bjerge. Alle rystede på hovedet, men kvinden satte sig for at lukke ørerne for alle advarslerne og udleve sin drøm og sin eventyrlyst, inden hun skulle herfra. Og det gjorde hun så. I min optik megasejt.

Jeg husker også, at jeg for en lille håndfuld år siden læste om en walisisk kvinde, der debuterede som forfatter i en alder af 82 år "Jeg blev nødt til at lægge røret på og ringe tilbage, fordi jeg blev så chokeret. Jeg måtte tage mig sammen for overhovedet at tage røret og ringe op igen. Det kom så et lyn fra en klar himmel. Jeg ventede faktisk på, at manuskriptet ville blive afvist og sendt tilbage. Det var en vidunderlig overraskelse," sagde hun til The Guardian. Ja, intet er umuligt for den, der tror. Vidste du i øvrigt, at Astrid Lindgren var 37 år og Karen Blixen 48, før de debutede som forfattere? Sådanne eksempler er vigtige at huske på og lade sig inspirere af. Det er aldrig for sent at lave et sporskifte og fyre op under drømmene.

AT FINDE SIT SPOR
Selv er jeg taknemmelig for, at jeg vovede at tro på, at min pen var så tilpas levende og mit hjerte så fuld af historier, at jeg kastede mig ud i forfattergerningen i en alder af 34 år og fem år senere startede mit eget forlag. Og min passion for at se mine idéer blive bragt til verden til gavn og glæde for andre og mig selv har været min drivkraft på min vej. Hvis du hører til de mange, der har lidt sværere ved at stille skarpt på, hvad det egentlig er, du "brænder for" eller har som livsformål, så har jeg et par gode råd. Og tro mig, måtte du føle, at det har voldt dig besvær at finde dit rette spor i livet, så er du i sandhed ikke alene. Hvor har jeg mødt mange, der leder, og som nu og da har oplevet håbet svinde. Men jeg er nu stærk i troen på at vi alle, hver og én, er her af en årsag, og at vi hver især har et formål med opholdet. Så har du ikke fundet din ledestjerne, så hold ud, og fortsæt din søgning. Pludselig funkler den foran dig, og det sker ikke helt sjældent på tidspunkter, hvor vi mindst venter det, udløst af hændelser, vi slet ikke vidste kunne være katalysator herfor.

SKRIDT 1: HVAD HOLDER JEG AF AT LAVE?
Sæt dig ned med en notesbog eller et ark papir foran dig og noter alle de ting ned, du oplever vækker din begejstring og giver dig glæde. Det kan være stort og småt. Intet er for fjollet at skrive på. Giv den bare gas og kom helt ud i kringlekrogene. Prøv derefter om du kan samle alt, hvad du har nedskrevet i nogle grupper og give dem nogle overskrifter. Når du har gjort det, har du måske 5 ,10 eller måske 20 overskrifter, som skærper dit overblik over, hvad der gør dig glad at beskæftige dig med. Nu har du afdækket de aktiviteter og områder i livet, der giver dig glæde, energi og som du føler dig motiveret til at finde tid til i dit program.

SKRIDT 2: HVAD ER MINE STYRKER?
Dernæst kan jeg give dig et værktøj til at kaste lys over dine styrker. Sæt dig foran din computer og klik ind på denne hjemmeside: www.viastrength.org. Her finder du en såkaldt "styrketest" udviklet af to pionerer indenfor den positive psykologi, Martin Seligman og Chris Petersen (førstnævnte er herren, der betragtes som "fadder" til den 'Positive psykologi'). Her vil du blive stillet en række spørgsmål, som vil afsløre, hvilke 5 ud af 24 positive karakterstyrker, du primært er domineret af. Ifølge de to ovennævnte herrer, er det disse fem styrker, der skulle øge din trivsel, motivation og lykkefølelse at skabe rum til at udfolde i din hverdag. Testen tager ca. 25-30 minutter at tage. Når du har taget testen og fået resultatet har du altså både afdækket dine interesser (fra skridt 1) og dine karakterstyrker (fra skridt 2). Disse oplysninger kan til sammen bringe dig på sporet af, hvad der kunne være meningsfyldt for dig at investere mere af din tid på og måske på sigt forvandle til noget, du også kan omsætte ind i indtægtsgivende aktiviteter. 
 

Håber at disse skridt må bringe dig tættere på, hvad du bærer på af potentiale, ressourcer og styrker og skærpe din viden om, hvad du finder glæde og mening med at beskæftige dig med. Måtte du have lyst til at læse mere om, hvordan du kan stille skarpt på dit livsformål, dine styrker og ledestjerner, har jeg meget mere herom i min bog "Gartnerinden & Lykkesmeden", som lige nu kan købes til 294,- hos Saxo (normalpris 350 kr.). Du kan opnå til buddet ved at klikke her. I den finder du også masser af inspiration, råd og værktøj til at blive bedre til at styre din tid, til at leve sundere og gribe fat om tøjlerne på dit liv. Den klæder dig kort sagt på til at evne i en helt anden grad at opdyrke dit livs muligheder og skabe din egen lykke♡

Rigtig dejlig lørdag til dig, der har læst med - det er min søde nieces 10-års fødselsdag i dag, så hurra for dig MAJA

At finde sit livsformål

Kære læser
Kender du oplevelsen af længe at have arbejdet henimod en målstreg, der virkelig betyder noget for dig at nå, for så omsider at bryde båndet, der markerer målfeltet? Det er jeg overbevist om, du gør, og mon ikke, du også er enig med mig i, at det er noget af det mest forløsende og tilfredsstillende, man kan opleve som menneske: At sætte sig et mål og nå det!

Hvor ligger lykken gemt?

Hele mit liv har jeg holdt af at sætte mig mål og arbejde mig henimod dem. Jeg elsker, som alle andre, at krydse målstregen, men er også meget opmærksom på at nyde rejsen dertil. "Lykken er ikke en destination, men en måde at rejse på," siger et kinesisk ordsprog, og i min optik rummer ordene et budskab, der er værd at minde sig selv om. I vores hektiske, tempofyldte liv er der ofte meget, vi skal nå, og ikke helt sjældent bliver jagten på at få vinget så mange punkter af på dosmerseddelen som muligt så intens og målrettet, at vi tit er et skridt foran og glemmer at nyde det nu, som er. Livet består jo af en perlerække af øjeblikke, men de brister mellem hænderne på os, hvis vort fokus vedvarende hviler på et punkt, der ligger foran os som en forestillet virkelighed, der alligevel sjældent er, som vi ser den for vort indre øje. Og det nærvær, den glæde og lykke, der ligger og glinser som små hvide sten på rejsen henimod fyrtårnet, bukker vi os ikke altid ned og samler op, giver vores opmærksomhed, forundres og begejstres over.

Rejsen henimod et personligt mål for 2014

Når et år går på hæld, har jeg gjort det til en kær vane at vælge fem overordnede mål, jeg har for det kommende år. I årsskiftet 2013-14 var et af de mål at skabe finaleudgaven i min krudtugleskerie: Slyngler & stanglakrids. Jeg stillede min indre kompasnål ind på at have givet bogen form senest 1. december, og forrige mandag bevægende jeg mig over målstregen, da jeg så bogens sider komme til syne i fysisk form på de store trykmaskiner på mit trykkeri. Den følelse af lettelse, stolthed og taknemmelighed, der slog rod i min krop og foldede sig ud i hjerte og sind på vejen hjem i bilen, var vidunderlig. "Yes, jeg gjorde det!" Hvilken rejse og hvilken slutspurt! Ikke mindst den sidste har været intens og med en udnyttelse af døgnets 24 timer, der bragte mig ned i en dybere søvn end vanligt de relativt få timer, jeg ramte sengen i ugerne op til trykstart. Men hvor har det bare været det hele værd. At bladre igennem bogens sider nu, og se, hvordan det univers, jeg ønskede at folde ud, tog form. Det efterlader mig lykkelig og nærmest uden ord.



Søgningen efter sit livsformål

At finde sit livsformål i det liv, vi er blevet givet, er ikke altid ligetil, og selv har jeg da også måttet gå nogle runder i terræner, der ikke viste sig at være dér, jeg fandt bedst grobund for, hvad det nu end er, jeg har med mig af færdigheder og evner i dette liv. Men at fare lidt vild og gå ad stier, der ikke føles rigtige er jo også en del af afklaringsprocessen. Vi skal nok alle ud ad nogle "forkerte" veje i rundkørslerne nu og da for at vide med os selv, at det i hvert fald ikke var ad de stier, vi skulle bevæge os. Og at udelukke nogen potentielle veje gennem livet er jo også med til kaste lys over hvilke hovedårer, der kan synes mere rigtige at gå af.

At bruge min kreativitet ud fra en humanistisk tankegang, der skaber fornyelse og forvandling for andre mennesker - dvs. inspirerer, indgyder livsmod, motiverer og vækker til eftertanke - er den mission, jeg har gjort til min i dette liv. Og at det rent faktisk lykkes at leve af at bringe mine kompetencer i anvendelse på den måde, jeg finder allermest glæde ved og mening i, fylder mig med taknemmelighed.

At bevæge sig ud af skaftet på en gaffel

Livet er på mange måder uforudsigeligt, og det gælder også arbejdslivet. På den vis er livet jo det eventyr, man så ofte sammenligner det med, hvor man aldrig rigtig ved, hvad der gemmer sig bag om næste hjørne. Jeg er selv spændt på, hvor mit spor fører hen, hvad der vil åbenbare sig på min vej og hvilke forgreninger, jeg vil vælge, når mit spor deler sig igen. På mange måder bevæger vi os jo i store dele af vort liv ud af en ensporet vej som var det skaftet på en gaffel. Og måske en dag ender sporet og hovedåren forgrener sig i tre-fire slanke spor, der minder om "tænderne" på selvsamme gaffel. Og hvilken af dem giver det så bedst mening at gå af? At gå tilbage vil jo ikke give mening, så et valg skal træffes for ikke at gro fast i den hensigt at undgå at træffe valget.

Forskellige faser i livet

I al den tid, vi som forældre har hjemmeboende børn, er der et stort ansvar og hensyn, der påhviler os at løfte og tænke ind i vore prioriteringer, og det spor, vi bevæger os af, er således uundgåeligt defineret heraf. Når børnene begynder at flyve fra reden, aner vi punktet, hvor skaftet på gaflen forgrener sig i tre-fire mindre stier. Selv må jeg jo også se i øjnene, at mine krudtugler efterhånden er blevet til store, selvstændige drenge på hhv. 11 (om 1 uge), 15 og 17 år, og selvom jeg nok aldrig selv bliver træt af at bage, lave mad og have gang i små kreative projekter, så er tilslutningen ikke helt den samme blandt mine tre musketterer, som den var for bare 5 år siden.

Min ældste søn, Oscar på 17 år, er draget til USA på udveksling et år, så nu har jeg kun to raske svende hjemme. De bliver stadigt mere og mere selvkørende og selvstændige og har gang i en masse aktiviteter efter skole og sammen med deres venner. Hver anden uge bor de hos deres far, og det giver mig mulighed for at rejse, videreuddanne mig og kaste mig over projekter, jeg ikke tidligere kunne og ønskede at prioritere i et begivenhedsrigt og travlt familieliv. Så nye vinde blæser ind over mit liv, og jeg kan slet ikke vente med at se, hvorhen de fører mig, og hvorhen jeg lader dem føre mig. Jeg forestiller mig, at mine kommende bøger i stigende grad kommer til at rette sit fokus mod rejseoplevelser, andre kulturers madtraditioner, måder at leve, tænke og indrette sig på. Jeg er optaget af, hvordan mennesker rundt om på kloden vælger at bringe deres styrker og ressourcer i spil for at opnå et godt liv, hvordan de håndterer udfordringer og hvad lykke er for den enkelte. Hvilke værdier og ledestjerner vælger mennesker at leve efter og hvordan tilstræber den enkelte at skabe mere trivsel, mening og balance i tilværelsen. Så bøger med dette indhold vil med stor sandsynlighed se dagens lys fra min hånd fremover, og måske vil jeg ligefrem vælge at handle på en drøm, jeg altid har haft om også at skrive skønlitteratur.

Hvad med dig - hvordan ser dit 2015 ud?

Har du mon også tænkt over, hvorhen dit spor fører dig? Kan du se en lige strækning foran dig som en amerikansk highway, der skærer sig gennem landskabet eller aner du en forgrening foran dig, som vil kræve nogle valg? Hvad skal dine mål være og fokusområder udgøres af i 2015? Er der noget, du længe har haft mod på og lyst til, men ikke haft tid til at prioritere? Har du mon mulighed for at flytte lidt rundt på nogle brikker i puslespillet for at finde den fornødne tid - eller måske helt tage et par brikker ud for at efterlade plads til nogle nye? Vi er jo alle designere - designere af vort eget liv, og vi vælger selv, om vi holder af minimalistisk design, spraglet, ensfarvet, konservativt, eksperimenterende eller traditionelt design. Hvordan vil du præge dit 2015? Selvom mange ting i vort liv er givet på forhånd og kan begrænse os i vore valg, så er der ofte mange flere steder, vi kan gå ind og flytte lidt rundt, luge ud, tilsætte nyt og skabe en helt ny "indretning" af vort liv. Det giver mig altid så meget motivation at tænke over, og måske har mit indlæg også sat lidt tanker igang hos dig :-)



Rigtig dejlig dag.



De bedste hilsner
Sif

PS. 

Nedenfor får du lige en opskrift, for uden mad og drikke, duer helten jo som bekendt ikke. Den er hentet fra mit "Slyngelunivers". Håber, den må smage dig.



Brownie-chokomoussekage


8-10 personer


Er du glad for chokoladekager, så glæder jeg mig til at introducere dig for denne brownie-chokomoussekage. Den smager så godt, at jeg mangler ord til at beskrive det, og så er den oven i købet utrolig nem at lave. Halvdelen af kagedejen bruges til at bage en brownielignende bund, mens den anden halvdel lægges ovenpå, når kagen er kølet af, og har konsistens som den lækreste, fløjlsbløde mousse. Nuvel, den hører ikke til i slankekøkkenet, men tro mig! Den er værd at lade sig friste af en gang imellem!





175 g smør



175 g chokolade (70 %)



175 g kokossukker (eller rørsukker)



1 lille knsp fint salt


6 pasteuriserede æggehvide
r


8 pasteuriserede æggeblommer



kornene fra 1 vaniljestang (eller 1⁄2 tsk vaniljepulver) 


50 g usødet mørkt kakaopulver





Drys


usødet mørkt kakaopulver



Tænd ovnen på 175 grader. For en springform godt med et stykke bagepapir. Kom smørret i en gryde og smelt det. Hak i mellemtiden chokoladen, og hæld derefter det varme smør over den. Rør i blandingen, til chokoladen er smeltet og blandingen er helt homogen. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt gradvist 50 g af den samlede sukkermængde samt saltet til hviderne. Pisk derefter æggeblommerne med de sidste 125 g sukker og vaniljen. Bland chokolademassen med æggeblommeblandingen og vend forsigtigt de piskede hvider og kakaopulveret i. Hæld halvdelen af dejen op i springformen og bag bunden i ca. 25 minutter. Tag kagen ud og bliv ikke bekymret, hvis den falder en smule sammen i formen, når den har stået lidt. Lad kagen køle helt af. Fordel den den anden halvdel af dejen over den bagte bund. Dæk springformen til med husholdningsfolie og sæt den i køleskabet i minimum et par timer (gerne natten over), inden den skal nydes. Drys lidt usødet mørk kakao henover kagen gennem en sigte inden servering. Portionsanret den eventuelt og lad den ledsage af friske bær og en god kop kaffe.



Udgiv indhold