#ff31a6

Blogindlæg under Højtidsfejring

Julefrikadeller med svesker og salvie

Bag lågen 5. december gemmer der sig et lækkert lille frokostindslag - eller måske et aftensmadsinslag, hvis du har mere lyst til at bruge det til det :)

Lidt ekstra god frokost skal der til i weekenderne, når kalenderbladet til december måned vendes. Mange vælger at invitere gæster på en god bid mad, og hvad er dejligere end en skive friskbagt fuldkornsrugbrød og en nybagt frikadelle? Det elsker jeg i hvert fald selv. Her får du min favoritopskrift på frikadeller med et juleagtigt twist. Aromatiske svesker, lidt fyrig chili og raffineret salvie har sneget sig ind i opskriften, og disse tre ingredienser forstår virkelig at få det bedste ud af samspillet. Frikadellerne smager skønt lune, og får du nogen i overskud, er de en sand lækkerbisken i madpakken dagen efter. Find opskriften her.

Rigtig god 5. december til dig og dine ❤

Sund juleslik til alle lakridsfans

Det her lille tip, som gemmer sig bag lågen på 4. december i min kreative julekalender på SuperBrugsen.dk, har jeg glædet mig til at præsentere dig for, for det kunne meget let gå hen og blive et lige så stort hit i dit hjem som i mit. Tippet er tilstrømmet mig fra en god veninde, Katrine, som jeg sender en varm tanke hver gang, jeg nyder en lille håndfuld af de lakridsvendte mandler, som tilmed er supernemme og hurtige at tilberede. Se opskriften og fremgangsmåden her.

Rigtig dejlig 4. december.

Gratis julekalender skudt igang med masser af kreativitet og julebag

Så er min kreative bagejulekalender, som jeg har udviklet til SuperBrugsen i samarbejde med Bag for en sag skudt igang - ja, det blev den faktisk allerede i forgårs på 1. advent. Jeg hænger bare lige lidt i selen for tiden, da svær sygdom i min familie gør, at jeg bruger min tid og energi på at støtte godt op om mine kære.

Uanset hvilke livsforhold der dog præger livet, så er og bliver julen én af mine absoulutte favorithøjtider. Nej, det er ikke en gang rigtigt - den ER min favorithøjtid. Jeg har altid eeelsket julen med alle dens traditioner, alle de eventyrlige juleguirlander i træer og buske, duften af kanel og kardemomme, de livsbekræftende små drillerier fra nisserne, julekalenderen, kulden i kinderne og ikke mindst det behov og den lyst, familier har til at rykke sammen, investere tid og kærlighed på hinanden, lave noget hyggeligt sammen og mærke hvor vigtig familien og vore nære relationer er for os alle.

Det har været mig en sand fornøjelse at udvikle de 24 ganeforkælende og kreative juleidéer, som du kan få gratis adgang til ved at tilmelde dig julekalenderen her. Du får dagligt et nyt lille tip med tilhørende opskrift sendt ud via din mail og/eller din mobil, og så er det helt op til dig, om du vil snige det ind i programmet i løbet af december og få det til at dufte og smage godt af jul hjemme hos dig. Hver advent finder du en lille video bag lågen. Ved at klikke her, kan du gå ind og vælge "1. december" og se den første lille film, hvor jeg viser, hvordan du kan bage de dejligste æbleskiver kaldet "Tipoldemors kuglerunde æbleskiver med hjemmestødt kardemomme". Og opskriften - ja, den får du selvfølgelig også i en printvenlig udgave derinde :)

2. december, altså i går, var der en sund, fiberholdig udgave af den klassiske julekonfekt bag lågen: Rugtrøfler med mørk chokolade. “Rugtrøfler” har jeg kaldt dem, fordi der sniger sig lidt smuldret fuldkornsrugbrød ind i opskriften. Ja, du hørte rigtigt. Det kan måske lyde mærkeligt, men tro mig samspillet mellem det lidt grove rugbrød, den mørke chokolade, lakridspulver og vaniljesukker er bare godt. Kuglerne tager kun et øjeblik at lave, og hvis du ikke passer på, er portionen væk, før du får set dig om. En julesnack, der er elsket af både børn og voksne.

Og i dag, 3. december, er det en kreativ ting, du får opskrift på. Det er en ting, du kan lave selv i "Julemandens værksted", og som du eventuelt kan bruge som en personlig lille julegave til mormor, moster eller en god ven af familien. De er nemme at lave, og selv helt små børn kan være med. Find "opskriften" her
. De kommende 21 dage, vil jeg dagligt afsløre, hvad der gemmer sig af juleinspiration bag lågen med henvisning til opskriften på SuperBrugsens hjemmeside. Du kan dog også sikre dig at få adgang til dagens kalender-idé ved at tilmelde dig kalenderen her.

Rigtig god fornøjelse fra mig med ønsket om en lys og glædesfyldt december.

I dag er det Hellig tre Kongers dag - få opskriften på den traditionsrige kage

Klokken 09.45 i formiddags satte jeg mig i bilen med min søn og bonusdatter, Lucas og Louise, og drog afsted med kurs mod vores lokale kirke. Både Lucas og Louise skal konfirmeres i år, og med til de forberedelser, kirken ønsker børnene skal gøre sig op til konfirmationsdagen, hører, at de unge mennesker skal gæste deltage i 8-9 gudstjenester. Så med konfirmationer i hhv. april og maj, skal de kommende søndagsmorgener tilbringes i et lille udvalg af byes kirker.

Som travl familiemor til tre sønner og to bomusbørn må indrømme, at det ikke bliver til så mange kirkebesøg årligt. Alt for få faktisk, for jeg kan egentlig utrolig godt lide den stille stund med tid til ro, nærvær og eftertænksomhed, jeg næsten altid oplever, når jeg  befinder mig i en kirke. Jeg nyder den stemning af "bare at kunne være" og at falde lidt hen i tanker om livet, drømme og gjorte erfaringer, så derfor er det faktisk slet ikke så tosset, at der lige nu er to unge mennesker her i huset, der de kommende 8-9 søndage skal ledsages til og fra kirke. Som for de fleste andre er det oftest, når der er dåb, bryllup, begravelse eller julegudstjeneste, at jeg gæster kirken, men også i dag - på Hellig tre Kongers søndag - fik jeg altså lejlighed til at synge med på en god håndfuld smukke salmer, og lægge øre til en både tankevækkende, meningsfuld og begavet prædik fra præsten. En lille dreng blev døbt i dag, og temaet var jesu fødsel og stjernens rolle som vejgiver på himlen. Budskabet var, at vi ofte udser os én stjerne som blinkende retningsanviser, og nogen gange er vi blinde for, at der muligvis kunne være andre stjerner, der blinker kraftigere og er endnu mere rigtige for os at lade os lede af. Det hænder tit, at vi gror lidt fast i rutinen, vanetænkningen og fastlåste forestillinger, og vi kan jo kun følge det, vi kan se, men nogen gange kan det være værd at udvide vort perspektiv bevidst. Andre gange får vi lidt hjælp til det, og oplever at finde noget, der er vigtigt for os et helt andet sted end ventet. Og det kan skabe store forandringer og aha-oplevelsre i ethvert menneskes liv. Et vigtigt budskab, som jeg - og vist også børnene - fandt inspirerende at lægge øre til.

I dag er det som nævnt Hellig tre kongers dag, og med til dagen hører en skøn kage, som man især bager i Frankrig. I "Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne" præsenterer jeg historien og min hjemmegjorte opskrift. Den får du har på bloggen i dag, hvis I også skulle have lyst til at markere dagen med den. De bedste ønsker herfra om en dejlig dag!

Ps. Og så lige en sidste lille glædelig ting, jeg gerne vil dele med jer. Forleden røg  "Gartnerinden & Lykkesmeden" fra sin 1. plads på Adlibris' top 100 bestselerliste ned på en 3. plads, men her til morgen har den sørme genvundet sin fantastiske position. Hvor er det bare en stor glæde at opleve. Tak til alle jer, der har inviteret bogen hjem i reolen eller glædet en af jeres kære med den i julegave :-)

Helligtrekongerskage
I Frankrig har man en charmerende tradition, som minder om vores danske tradition med at komme en mandel i risalamanden. På helligtrekongersaften den 6. januar bager mange franskmænd nemlig en særlig kongekage, som stammer helt tilbage fra 1500-tallet. Galette des Rois kalder man den, Kongernes galette. Galette betyder “bønne”, og den, der får bønnen, bliver kronet som konge (eller dronning) og får lov til at vælge sin respektive gemal. Sammen får de herefter lov til at bestemme aftenens forløb: Om man skal høre musik, se film, spille kort, gå en tur osv., men især, hvornår der skal skåles. Så skal alle omkring bordet sige: “Dronningen drikker! Kongen drikker!” Og så skal alle drikke deres skål. Mange steder har man udskiftet bønnen med en lille indbagt keramikfigur, så dér skal man passe ekstra meget på ikke at tygge på den eller, endnu værre, at komme til at sluge den. Historien fortæller, at kongekagen blev forbudt under den franske revolution i 1789, men sidenhen er den blomstret op for fuld kraft og bages nu mere udbredt end nogensinde. Kagen er rigtig nem at lave og smager skønt.

1 kage, 6-8 stykker


Butterdej
225 g hvedemel
1 knsp sukker
1 knsp salt
125 g smør skåret i små stykker
2 spsk cremefraiche 18 %

Fyld
100 g blødt smør
100 g malede mandler eller 50 g revet marcipan
100 g sukker (hvis du bruger marcipan, skal du kun putte 50 g sukker i)
2 spsk brun rom
2 æggeblommer + 1 æg til at pensle med
 

Pynt
evt. flormelis

Varm ovnen op til 220 grader. rul butterdejspladerne ud til to plader, og skær hver plade ud til en cirkel med en diameter på cirka 25 centimeter. bland smør, malede mandler (eller marcipan) sammen med sukker, rom og æggeblommer. rør det hele godt sammen til en ensartet creme. læg den ene butterdejscirkel på en smurt bageplade. smør marcipancremen ud på butterdejen indtil cirka 2 1⁄2 centimeter fra kanten. Placer en stor hvid bønne (eller porcelænsfigur) i cremefyldet et tilfældigt sted, pensl butterdejskanten med lidt vand og læg derefter den anden dejcirkel over. Tryk kanterne sammen med en gaffel. Rids et gittermønster i kagen med en lille kniv, og pensl kagen med sammenpisket æg. bag kagen i cirka 20-30 minutter, til den er gylden. Drys eventuelt kagen tæt med flormelis og sæt den i ovnen i yderligere 2-3 minutter, så overfladen glaserer. server kagen lun eller kold med en papirsguldkrone som pynt.

Tip om pynt af dej
Ud af lidt overskydende dej kan du evt. lave en stor eller tre små kroner, små kors eller bogstaverne C, M og B. Bogstaverne kan hentyde til Caspar, Melchior og Balthasar — altså de tre vise mænd — men står egentlig for det latinske Christus mansionem benedictat (Kristus, velsign dette hjem).
 

En kongelig komsammen Hvis det skal gå helt rigtigt og tilfældigt til, når kagen skal skæres ud og fordeles, skal den yngste person i selskabet sætte sig ned under bordet og efter tur nævne navnet på den person, der skal have det næste stykke. Alle i selskabet skal naturligvis smage et stykke kage, og herudover bør der skæres et ekstra stykke, som er til Gud, Jomfru Maria eller den første fattige, der kommer til huset. Den, som finder bønnen, bliver konge for en dag — ligesom ved vores fastelavn — og skal stå for helligtrekongerskagen til næste år!

Opskrift på jeres eget hjemmelavede kransekage-nytårstårn

Så er familien og jeg hjemme igen efter en dejlig juleferie. Jeg har desværre ikke kunne fortælle om vores juleplaner her på bloggen, da det jo ikke altid er det smarteste at annoncere, at der ingen har været på matriklen :) Vi har været så heldige at tilbringe julen i Rom i år, og mine to store CF-kort til mit kamera er undervejs blevet fyldt med massevis af stemningsfulde skud fra markedet, Markus Pladsen, hyggelige gader og stræder, restauranter, kaffebarer og mange andre steder. Romerne har deres helt egen måde at fejre jul på, og det er sjovt at opleve de variationer, der er i forhold til de måder, vi kender her i Norden. De har ligesom os et stort fokus på familietraditioner og prioriterer dage i familiens skød meget højt. Jeg har haft øjne og ører åbne og opsnuset nogle rigtig charmerende, velsmagende og sjove tips og traditioner op, som jeg har noteret mig og glæder mig til at præsentere jer for i kommende bøger. Altid godt med lidt inspiration fra det store udland :-)

Og i morgen er det så Nytårsaften, og når klokkerne slår 12 slag ved midnatstid, tager vi hul på et helt nyt, sprødt og frisk år. Det er altid en særlig oplevelse, synes jeg. Giver følelsen af at kunne afrunde et år ligesom at vende sidste blad i en stor, spændende bog, man har været igang med længe, hvorefter en ny bog fyldt med overraskelser, hændelser og begivenheder, man - i dette tilfælde - selv har mulighed for at præge, venter på at blive åbnet.

Vi går og hygger herhjemme hos os - med sløve morgener, god mad, brætspil omkring spisebordet, lange bade og lidt playstationspil på værelserne. Vi har en biograftur for hele banden - os selv og vore fem dejlige unger - på tapetet, så det ser vi alle frem til. Det er "Hobitten", vi vil opleve rulle henover det store lærred. Og i morgen vil vi så skyde nytåret ind sammen. I morgen vil vi bage et hjemmelavet kransekagetårn, som vi har tradition for at gøre til Nytår. Måtte du have tid og lyst til også at bage jeres eget tårn, kommer opskriften her:

RIGTIG GODT, LYKKEBRINGENDE OG SUNDT NYTÅR TIL DIG OG DINE ♥

Hjemmelavet nytårskransekagetårn
ca. 6-8 personer

Det er faktisk meget nemt at lave kransekage – og det smager bare så godt, når den laves af god marcipan. Bag kagerne så de får farve og smag, og ikke bliver helt så lyse som de færdigkøbte, der også er meget dyrere. Kransekagen i dette tårn er baseret på min mors skønne opskrift, som du finder i "Greven, kammerjunken og den dragende citronmåne". Tårnet tager ca. 45 minutter at lave fra start til slut.

500 g ren marcipan
2 æggehvider
100 g sukker

Bræk marcipanen i mindre stykker eller riv den på den grove side af rivejernet. Ælt æggehviderne i. Rul dejen ud til fingertykke stænger. Lad den nederste ring være ca. 34 cm., den næstnederste 30 cm. og fortsæt med at forkorte ringene med 4 cm. Hvis dejen hænger fast i bordet, kan du drysse lidt flormelis ud på bordpladen, når du ruller dejen ud til stænger. Form stængerne til ringe og læg dem over på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag ringene ved 225 grader i 8-10 minutter til de er smukt gyldne og lysebrune.

Læg ringene i lag med den største nederst på et smukt fad. Smelt mørk chokolade i et vandbad og hæld den over i en lille plasticpose. Klip et lille bitte hul i et af hjørnerne af posen, og dekorer hver enkelt ring med chokoladen i zik-zak mønster. Når chokoladepynten er tør, kan du lægge ringene ovenpå hinanden med den mindste nederst. Hvis du vil gøre kransekagen lidt mere stabil, kan du evt. pensle ringene med lidt smeltet mørk chokolade i bunden, før den næste lægges ovenpå.

Tip
Ønsker du at dekorere kransekagen med hvid glasur, kan du blande denne af 125 g flormelis og 1/2 dl pasteuriserede æggehvider. Hvis du vil gøre kransekagen ekstra lækker, kan du med fordel blende 100 g hele, usmuttede mandler (med skind) fint i en blender og skrue mængden af æggehvide op til 3-4 stk. (alt efter størrelsen af hviderne).

Tip
Hvis du ønsker kransekagen lidt mindre sød, kan du undlade at putte sukkeret i, og i stedet skrue lidt op for mængden af æggehvide.

Advent med hjemmelavede spiselige julegaver

I dag er det 3. advent, og vi har brugt eftermiddagen på at julehygge med at lave lidt nemme hjemmelavede gaver, hvoraf de fleste har været af spiselig karakter. Vi vente hjem fra London fredag aften, og hvor er det dog bare en luksus at komme hjem til weekend i stedet for at skulle op til en skole- og arbejdsuge dagen efter, man vågner op efter en nat på langs.Vi har lavet en lille håndfuld gaver til familie og venner i dag: Brændte mandler med mørk, usødet kakao; monstorstore snefnug; hvid chokolade med lakridspulver og syrlige bolsjer med lakrids og hjemmekogte flødekarameller med vaniljesukker. Alt er blevet pakket fint ind i små sprøde cellofanposer og/eller farverigt silkepapir og pyntet med flotte bånd. Vi har i alt været igang med vores lille julegaveproduktion i halvanden times tid, og det var lige tilpas for både små og store.

Hvis I selv har lyst til at bringe julen ind i stuen med nogle af de samme aktiviteter, kan jeg fortælle, at opskriften på de brændte mandler og flødekaramellerne er fra "Krudtuglerne", mens de monstorstore snefnug lavet af piberensere (nemme for selv små børn med lidt hjælp fra en voksen eller større søskende) samt den hvide chokolade med lakrids er fra "Sifs magiske julekalender". Du kan finde opskriften på sidstnævnte på min opskriftsside, hvor du også kan finde andre juleopskrifter.

Vores Londontur gik fantastisk. Vi nød virkelig ekspeditionen i fulde drag og har kameraet proppet med skønne stemningsfulde skud og notatbogen fuld af gode henvisninger, anbefalinger, nyttige tips og bud på herlige udflugtsmål. Jeg løfter sløret for lidt af det her på bloggen, så følg med herinde, hvis du har lyst til at høre og se lidt nærmere :)

RIGTIG dejlig aften til dig og din familie ♥

Give-away: Vind "Sifs magiske julekalender" og kvalitetskagerulle til børn

I dag er det tid til en lille julekonkurrence, hvor jeg har glæden at stille 2 signerede udgaver af min magiske julekalender på højkant :) Alt du skal gøre for at deltage er at skrive en lille kommentar herunder. I morgen kl. 10 trækker jeg så lod via Random.org og finder de 2 heldige vindere. Og præmien indeholder mere end det! I julekalenderen finder du nemlig masser af inspiration til dejlig julebag, du bl.a. kan lave med dine børn eller børnebørn, og for at give dem en helt særlig succesoplevelse i køkkenet, er det jo vigtigt med ordentlige køkkenredskaber. Og sådanne er Dorthe, der er indehaver af webshoppen kitchen4kids.dk, leveringsdygtig i. Hun har været med på at donere to superlækre give-aways - en fiestakagerulle i turkis til drenge og én i pink til piger. Kagerullerne er skabt i silikone med rigtige kuglelejer - præcis som dem, man kan få på markedet til voksne, som jeg selv i årevis har haft stor fornøjelse af at bruge til alt udrulningsarbejde i bageriet. Ruller af denne type har nemlig den fordel, at de ikke alene ruller godt - de slipper også dejen perfekt. Og det er en god ting - ikke mindst, når man har børn med i køkkenet :)

Faktisk er der en ganske sjov historie bag Kitchen4Kids. Dorthe kom nemlig på idéen om at starte en webshop med kvalitetskøkkenudstyr til små og store, der gerne vil lave rigtig mad, fordi hun en dag selv stod og manglede en kartoffelskræller til sin datter Alberte. Hun søgte på nettet, og spurgte i flere forretninger efter en kartoffelskræller, der var lavet til børn, men der var hverken én at finde i Danmark eller i Skandinavien. Så Dorthe scannede derefter en lang række amerikanske webshops og derefter schweiziske. Og da var det, hun stødte på produkter til børn, hun aldrig før havde kendt til. Hun blev inspireret af udbuddet og idéen om at starte en butik, der tilbød danskerne kvalitetskøkkenudstyr skabt til børn. Og nu er hun på fuld tid med Kitchen4kids, der forener det kreative, legende og kvalitetsbevidste.

Hun scanner løbende det internationale marked for køkkenredskaber og køkkenudstyr af alverdens slags, der egner sig godt til børn, er funktionelle og har et design, der appellerer til børn i deres udtryk. Og produkterne i plast er uden BPA og phtalater.

Så har du børn, der kan lide at være med i køkkenet, kan du jo kigge forbi Dorthes fine butik og se, om der skulle være noget, der kan gøre jeres udskejelser i køkkenet endnu mere succesfulde og i børnehøjde. Du finder hendes butik her.

En af mine læsere spurgte i øvrigt, om jeg havde lagt "Familiens skønne kringle" fra min lille magiske julekalender (se opslaget fra bogen nedenfor) ind i opskriftssamlingen på min blog. Det havde jeg ikke - MEN det vil jeg da straks gøre :-) Så den kan du finde lidt senere i dag. Jeg laver lige en henvisning, når den er på.

Rigtig dejlig dag til dig og dine ♥

Signering og julebag i Magasin i Aarhus 9. december

søndag den 9. december (2. søndag i advent) går jeg i køkkenet på 4. etage i Magasin i Aarhus med min magiske julekalender og min Gartnerinde & Lykkesmed under armen og bager lækkerier fra bøgernes univers til alle med hang til lidt julebag.

Arrangementet finder sted fra klokken 16 til klokken 19, og smagsprøver vil der være nok af til alle dem, der lægger vejen forbi. Håber meget at se dig :) Mine bøger vil på dagen blive solgt til særpris, og jeg har taget min gode kuglepen med, såfremt nogen måtte ønske en lille personlig hilsen.

Billederne på dagens blogindlæg er fra min optræden i Magasins rammer i torsdags den 29. december, hvor jeg bød på nougattine og familiens bedste julekringle.

Til min store glæde er både min magiske kalender og min "Gartnerinden & Lykkesmeden" strøget ind på Adlibris' bestsellerliste. Så det skaber stor glæde i det lille hjem i disse dage :) Du kan købe begge bøger til en rigtig god pris hos Adlibris lige for tiden. Julekalenderen kan købes her og "Lykkesmeden" her. Du kan også købe begge mine bøger direkte hos mig lige pt. med en rabat på 10% og gratis forsendelse (til én adresse) ved køb af begge bøger samtidig. Skriv blot din bestilling til mig her og jeg sender dig en mail tilbage med faktura og kontonummeroplysninger :)

RIGTIG dejlig aften.

Græskarhygge og kernesnacks

Kære alle sammen

I kan tro, at det er en meget glad og lettet Sif, der skriver denne hilsen på bloggen. Begge mine bøger er nu bragt over målstregen, og jeg glæder mig enormt til at se dem ude i boghandlernes rammer meget snart. "Sifs magiske julekalender" udkom jo i mandags, 15. oktober, og er blevet taget rigtig godt imod, hvad der glæder mig meget. Hvis du kunne tænke dig at få et glimt af den, kan du se den her, hvor du også kan få den sendt lige til døren, hvis du måtte have lyst til det :-)

I onsdags var Noah, Lucas og jeg til trykstart på "Gartnerinden & Lykkesmeden", og jeg må sige, at det har været en fantastisk slutspurt med den, hvor det lille seje team bag bogen mestrede samarbejdets kunst på mest imponerende vis. Så endnu engang vil jeg rette en varm tak til min dygtige redaktør Hanne Rask, min superkreative layouter og fantastiske samarbejdspartnere på Narayana Press. Det er en fornøjelse at bringe bøger til verden med så kompetente kræfter som jer på holdet. Jeg er superglad for og stolt af resultatet, og det er i høj grad også er jeres fortjeneste. Tak for indsatsen, alle sammen :)

Og så var det efterårsferie i sidste uge, og det fandt vi også tid til at fejre og nyde. Min søster og jeg mødtes med hele kusine-fætterflokken og hyggede et par dage sammen med diverse efterårsferiearrangementer. Et af feriens absolutte højdepunkter var, da vi slog et smut omkring den lokale planteskole, hvor den stod på hjemmebagte pandekager ad libitum og græskarudskæringskonkurrence. Ungerne forvandlede med stor fordybelse græskarene til lysende halloweenhoveder kun afbrudt af en veltilfreds guffen i nybagte pandekager, som blev bagt udenfor og indhyllede hele gårdspladsen i en duft af vanilje.

I dag har jeg tilbragt hele dagen oppe på Aarhus Universitet på masteren på Positiv Psykologi, og det skal jeg også i morgen. Det er en helt ny verden, der har åbnet sig via dette studium, og nu hvor mine bøger er bragt godt i tryk, vil jeg glæde mig til at være lidt mere stabil og aktiv herinde på bloggen og løbende fortælle jer lidt mere om alt, hvad jeg går og rumsterer med og glæder mig til at realisere.

Håber I alle sammen har det rigtig godt.

På genhør i morgen, og dejlig aften til jer alle.

Ps. Vil lige fortælle jer, at det kan være en god idé at gemme de fine kerner inden i græskarene og forvandle dem til en lækker lille snacks. Alt du skal gøre er at tage dem ud af græskaret, skylle dem under rindende vand, befri dem fra græskarkødet og sprede dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys kernerne med lidt salt, inden du sætter dem i ovnen ved 180 grader. Tag dem ud af ovnen, når de er let gyldendbrune. Hvis kernerne er tyndskallede, kan du spise hele kernen. Er de lidt større og mere tykskallede, kan du flække skallen med tænderne, tage den sprøde og velsmagende grønne kerne ud og spise den, mens du kasserer skallen :) God appetit.

"Sifs magiske julekalender" på gaden 15. oktober

Så er datoen på plads! 14. september sættes "Sifs magiske julekalender – 24 velsmagende og kreative idéer til sjove juledage" i tryk. Det er lidt af en milepæl at nå denne dato, for mange timers arbejde med tekst, opskrifter, fotos, opsætning med videre har fundet sted i månederne op til, og når knappen aktiveres på trykkeriet, føles det næsten som at sætte en fødsel igang :-)

Her ved siden af kan du se forsiden på kalenderen og nedenfor vil jeg give dig et lille smugkig ind i bogens univ

Idéen med julekalenderen har været at skabe en handy, hyggelig og stemningsfuld juleinspiraitionsbog pakket med nemme og lettilgængelige juleidéer, håndtegnede illustrationer og atmosfærefyldte farvefotos, som kan skabe juleglæde og stemning hjemme i dit og din families hjem i tiden op til jul. Det har fra starten af været mit ønske, at den skulle kunne erhverves af alle til en overkommelig pris, så jeg har prissat den på 99,95 kroner.

I bogen præsenterer jeg dig for 24 opskrifter, kreative idéer og lege, der på nem og overskuelig vis kan få jeres december måned til at emme af velsmag, kreativitet og julehygge. Jeg har desuden krydret kalendren med et juleeventyr og et bonuskapitel med fire af mine yndlingsopskrifter på julens bedste kager.

Hvis du kunne tænke dig et par eksempler på, hvad der er med i kalenderen, kan jeg nævne, at jeg blandt andet har forsynet den med opskrifter og idéer til: honningmænd, nougattine, fortryllende rystekugler, kræmmerhus med mundgodt, pebernødder med overraskelser, snemands-slikkepinde, pakkeblomster, monsterstore snefnug, solbærtoddyer med indbygget julehumør og svenske “lussekatter”.

Jeg håber, du kan lide, hvad du ser. Julen er jo efter min mening en magisk tid. Selv har jeg i hvert fald elsket julen lige siden, jeg var helt lille, og jeg mindes de små overraskelser og kreative og kulinariske indslag, min mor sneg ind i hverdagen i min barndom, med største glæde. Mange er disse indslag er siden hen blevet en del af mine drenges jul, og i bogen vil du finde opskrifter og beskrivelser af en god portion af dem, der gør, at de måske også kan blive en del af jeres jul :-) Hyggelig tanke.

Rigtig dejlig aften og på genhør i morgen.


 

Udgiv indhold